Desde el año 2023 nuestro servicio tiene 3 plazas acreditadas (previamente 2 plazas) por año para la formación MIR de Aparato Digestivo. Se realizan sesiones formativas todas las semanas y se promueve la asistencia a cursos y congresos organizados por las sociedades científicas regionales, naciones e internacionales.

El servicio de Medicina Digestiva dispone de tres tutores que se responsabilizan de que se cumplan los objetivos de formación a lo largo de toda la residencia. A todos los residentes se les propone integrarse en diversos estudios de investigación llevados a cabo por los facultativos especialistas del Servicio de Medicina Digestiva.

Asimismo, a todos los residentes se les ofrece la posibilidad de un proyecto de investigación con el objetivo de la realización de su tesis doctoral.
Respecto a la docencia pregrado, el servicio de Medicina Digestiva participa en la formación teórica y práctica de los estudiantes de Medicina.
El servicio de Digestivo organiza varios cursos para especialistas de Digestivo: Medical Expert Training en Disección Submucosa Endoscópica/POEM, Curso de drenaje endoscópico transmural por ecoendoscopia.